在餐廳裡,有時會聽到侍應生問:「Sir,tea or coffee?(先生,你要茶還是咖啡?)」想起來,這的確是個讓人糾結的問題。
我是一個習慣早起的人,每天早上我都會享受一壺錫蘭紅茶,享用早餐,才出去運動,這是我自小在英國的習慣。我喜歡紅茶獨有的甘香,也喜歡清晨的感覺,這個時段無論做任何事,都讓人精神爽利,十分舒服。
英國人對茶的喜好眾所周知。當年英國人管治香港時,就曾大量出口中國本土茶葉往英國。雖然我對中國茶的認知不深,但曾研究如何品鑒普洱茶。我的祖母在中國茶中特別喜愛普洱茶。因此,每次出外旅遊,我都會買上等普洱茶葉回鄉赠送給她。
喝茶不但是一種文化,也是一種陶冶性情的活動。東方人有茶道,西方人有茶會,目的都是希望與親朋好友聚首一堂,在茶香撲鼻的居室共度美好時光。因此,喝茶學問雖多,但更重要的是懂得品嚐茶的味道和欣賞喝茶的意義
然而,隨著咖啡文化普及,人們除了喜歡茶,也逐漸喜歡咖啡。咖啡本身是一種可以提神的飲品。然而,我覺得人們除了因為提神功效而喜愛喝咖啡,也是因為咖啡本身獨有香味。意大利人和法國人開創了獨特的咖啡文化,創造了特別的咖啡烹調方法。例如,意大利的泡沫咖啡完美地把牛奶加進了咖啡,把兩者融為一體,成為人們追捧的黃金比例,而近年興起的時尚拉花咖啡,以及咖啡店在城市地方的普及,咖啡迅速風靡全球熱飲市場,令咖啡價值倍增。現在,普羅大眾都可以品嘗美味咖啡,而咖啡亦不知不覺成為生活一部分。
當我有空餘時,我都會到咖啡店。咖啡店的時間過得特別快,有時喝完一杯咖啡就已經過了一個小時。每次踏入咖啡店,仿如進入另一個時空,一個悠閒快樂的地方。只要你看到咖啡,便聯繫至休閒和時尚。這正是我崇尚咖啡文化的原因。
咖啡和茶各有個性。咖啡狂野,茶則傲嬌。無論身處何方,都可找到它們的踪跡。
那麼,到底要茶還是咖啡?
如果必須取捨,我還是會選擇茶。茶的幽香增添生活雅趣;茶的甘苦帶來家鄉味道,純樸中帶有家的溫暖,充滿了人與人之間的回憶。茶讓我想起自己的「家」,讓我銘記自己的「根」。
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