白桵的隨想世界 - 三號同學是未過濾啤酒？ | Penana

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#6

三號同學是未過濾啤酒？

白桵

Dec 3, 2022

480

1 分鐘

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看到三號同學瓶身有未過濾字樣UNFILTERED，好奇查了一些粗淺的資料。

什麼是未過濾啤酒？

它經通過一次過濾，保留大量發酵產物。保存期限短，容易因陽光而變質，最好在深色玻璃瓶或罐中生產，存放在黑暗處。具有豐富的味道、顏色、香氣，營養成份較過濾啤酒高，熱量也較高。

啤酒為什麼要經過過濾？

啤酒經過過濾以去除發酵過程中形成的沉澱物。經過過濾可以延長保質期，能裝在透明玻璃瓶避光保存。

要怎麼喝未過濾啤酒？

將啤酒倒入高大的透明玻璃杯中，盡量不要引起過於活躍的泡沫，同時，不倒出酵母沉澱物。

最早期沒有過濾、分離、殺菌這些技術，想必都是未過濾的，不知當時的啤酒喝起來如何？另一個疑問是，三號同學的保存期限和其他並無不同，那它倒底算不算真正的未過濾啤酒？還是現今的技術已經厲害到未過濾也能有較長的保存期限？

至於口感的確有一股特殊的香味，雖然酒精農度不到5%，但感覺比較濃，所以喝完臉有點發紅。

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綠木柚子(ゆず)

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目錄

#1 我一定是醉了...

#4 2022聖誔倒數啤酒開箱啦~歡迎『1號同學』

#5 跟著啤酒二號同學認識一下巴伐利亞

#6 三號同學是未過濾啤酒？

#7 跟著四號同學認識《慕尼黑啤酒節》

#8 靠啤酒五號同學讓我寫出澀澀文

#9 啤酒六號同學~差點被忽視了

#10 紅色的七號同學~很應景

#11 跟著八號同學來認識一下啤酒花

#12 跟著九號同學來認識啤酒分類：「愛爾」跟「拉格」

#13 跟著十號同學來認識《愛爾Ale家族》

#14 跟著11號同學來認識《拉格家族》

#15 跟著12號同學來認識<黑啤酒>與<白啤酒>

#16 跟著13號同學來認識《比利時啤酒》與《修道院啤酒》

#17 跟著14號同學來認識《生啤酒》

#18 跟著15號同學來聊聊《酒精單位》

#19 跟著16號同學來認識《酒精濃度單位種類》

#20 跟著17號同學來《開心喝，不傷身》

#21 跟著18號同學來聊聊《喝酒不變胖法則》

#22 跟著19號同學來視吃《啤酒蝦》

#23 跟著20號同學來認識《國際啤酒日International Beer Day》

#24 跟著21號同學來瞧瞧不同國家的乾杯法則

#25 跟著22號同學來了解冰島的《禁酒令》

#26 跟著23號同學來...休息XD

#27 跟著24號同學來分享心得

#28 觀看影片：用一部樸實的運動漫畫感動了無數人，古館春一【排球少年】

#29 「小朋友」又出走了

#30 今天，叫醒你的是⋯

#31 2023的新年新希望

#32 浪漫好難

#33 這就是人蔘

#34 吃飽太閒

#35 形單影隻

#36 我在金門。天氣晴

#37 一起去旅行之金門開心農場

#38 一起去旅行之金門烈嶼

#39 一起去旅行之金門歐厝

#40 值得紀念的一天

#41 一起去旅行之金門太武山

#42 一起去旅行之金門擎天廳

#43 一起去旅行之金門建功嶼

#44 這個男人好帥呀！

#45 補班鬱卒嗎？快來看超療癒抖肩舞

#46 媽！我成了大神！

#47 瑟瑟發抖

#51 多笑點吧！

#52 略鬆了口氣

#53 今天要打小人

#54 爭奇鬥艷的春天

#55 結果......還是......

#56 這心智年齡也太......

#57 我要睡到自然醒

#58 寫作前究竟要不要打草稿

#59 天氣vs心情

#60 計劃失敗

#61 燒賣及腸粉

#62 兒時歷險記

#65 我的普發大概快要不保了

#66 氣質呢？

#68 長大才懂的事？

#70 五桶啊！

#71 隨興，隨性

#72 夏天的好滋味

#73 我一個也沒有

#74 遇見。金火星合月

#75 寫小說會令人瘋狂？

#76 發飆了......

#77 是俗人啊

#78 哈哈哈哈哈哈哈

#79 請滾遠一點

#80 米國學校

#81 山外山傳奇部落

#82 鹿野龍田

#83 鹿野高台熱氣球嘉年華

#84 瑞和車站

#86 我可以怎麼做

#87 江湖行走，翻譯要有

#89 柚子的季節

#90 忙瘋了我

#91 神戶牛排⋯⋯

#94 少少的戰利品

#95 睡就對了

#96 快撐死了

#97 逮丸奶茶

#99 小小為難

#100 需要壓壓驚

#101 開心啊！

#103 真想有法術

#106 大就是好啊

#108 無敵鐵金鋼的家

#110 八十分唷

#111 心又想飛了

#112 命運好好玩？

#113 來了，來了

#116 有趣的相遇

#117 磨吧磨吧

#118 感謝奇蹟

#120 傷春悲秋

#121 哇！一時控制不住...

#123 就當我反骨啦

#125 2025 Happy New Year！

#126 財神到啦