隔天下午兩點半，我站在店門口，低頭看了眼手機，距離正式上班還有三十分鐘，提前到，剛剛好。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8kVWARzNSa
我深吸一口氣，試圖讓自己平靜下來。第一天上班，既期待，又帶著一絲緊張。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGCJvxJWRDX
調整好心情後，我伸手推開了門。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡq2rD4oL5fk
一進門，我並沒有看到上次那位老闆，取而代之的是一位看起來很幹練的阿姨站在櫃檯裡。她沒有像老闆那樣滑手機，而是不時環顧四周，像是在巡視店裡的狀況。聽到門被推開的聲音，她立刻轉頭看向我。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOes6NqtWrS
「呃……我是今天要來上班的。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTRFhBMKtt8
「啊啊，妳是顧妤然吧？」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡuzSAnxRlGh
「對。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzIGtX2EAgN
「那我先帶妳去放東西。」她說完，轉身帶著我走向一間小房間。裡面堆滿了整箱的飲料，還有一箱箱的衛生紙，看起來像是儲藏室。接著，她帶我走到一台掛在牆上的打卡機前，從旁邊的卡閘裡拿出一張寫有我名字的卡片遞給我：「妳先打卡。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡN7qbyKIhFZ
我接過那張卡片，將它放入打卡機。「喀」的一聲後，卡片彈了出來，我順手把它放回卡閘裡。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡVowcyesIo6
「每天上下班記得打卡喔，忘了的話，算薪水會很麻煩。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡtO2wwaBH6q
「我知道了。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ455j0w8uJA
接著，她從旁邊架子上的箱子裡翻找了一下，拿出一件深紅色的圍裙和頭巾遞給我，「這是妳的圍裙，先在這裡穿上，穿好後出來找我。」說完，她轉身走了出去。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡW9nO1Ijghr
儲藏室裡沒有專門放包包的地方，我環顧四周，找到一個比較空的架子，隨手將包包放上去。接著，我套上圍裙和頭巾。靠近門口的牆上掛著一面小鏡子，我走過去整理了一下儀容。看著鏡中戴著頭巾的自己，我忍不住覺得有點好笑。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡDJPRmW1Nfs
我走出儲藏室，看到那位阿姨仍然站在櫃檯裡，和剛才一樣留意著店內的狀況。她一看到我，立刻朝這邊走來。「我先帶妳認識一下員工。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡDilAnW2ytX
儲藏室門口的斜對面就是廚房，她掀開門簾，帶我走了進去，裡頭瀰漫著濃厚的食物香氣。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡj6J1L2B4rt
熱炒店通常要到晚上才會忙碌，這時候客人還不多，廚房裡的氣氛也顯得悠閒。幾個大叔圍在一旁，一邊聊天一邊吃著東西，笑聲時不時響起，看起來彼此都很熟絡。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4ASnaY7qF8
「這幾位是廚師。」然後她指向旁邊一位戴著黑框眼鏡的短髮阿姨，「這位是負責洗碗的。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPE4j1CiUPn
「欸，老闆娘，這是哪位啊？」一個瘦瘦、個子不高的大叔用台語問道。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ67erDBLBhk
「她是顧妤然，今天開始上班。」隨後，她轉頭對我說：「走吧，先出去。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQqZ304IzRO
接著，她帶我走到上次面試時坐的桌子前。從出菜口的小框框望過去，能看到大叔們仍在聊天，談笑聲隱約傳來。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡU4ZiL1ngGC
桌子上放著一個大大的塑膠網籃，裡面堆著一堆剛洗好的餐具。她指了指網籃，說道：「碗洗好了之後，洗碗阿姨會拿來這裡放。我們要擦一擦，再放回備品區，盡量在晚上前把餐具補滿。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7U1vaIN0RQ
我點點頭，示意自己知道了。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnz0JpmC4cz
老闆娘接著說：「然後要巡一下每張桌子，看看餐具和衛生紙有沒有補滿。餐具的話，按照桌子的人數來放，幾人桌就放幾副。如果衛生紙或其他備品用完了，就去剛才那間儲藏室拿。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsqWSjVuFHu
「好。」我點點頭應道。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ53zupXwwoT
「那妳要先自己熟悉一下嗎？應該不用我帶妳做一次吧？」老闆娘問道。雖然是詢問的語氣，但從她的神情和語調來看，顯然覺得這種簡單的事應該能自己搞定。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbkHrQTg5XE
「可以。」我毫不猶豫地回應。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEwFt4bQkNW
老闆娘點點頭，隨後說：「大概五點會有另一個人來上班。現在沒有客人，等一下如果有客人，再教妳怎麼點餐和其他的工作。」說完，她就轉身去忙別的事情了。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6aLBs3DBLH
這段時間，我基本上就是四處看看，隨手摸摸這裡、整理那裡，熟悉環境。這家店的裝潢古色古香，很有古時候舊茶館的氛圍，木質桌椅搭配昏黃的燈光，讓人不自覺地放慢步調。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMQzWDaNhNZ
剛剛那位問我是誰的大叔，見我一個人閒著，從出菜口裡面熱心地過來跟我聊了幾句。他的語氣像對小朋友一樣親切，還塞給我一顆糖果。我也從談話中知道了他的名字，但在心裡，我悄悄給他取了個暱稱——「大東」，因為他的名字裡剛好有這個字。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlJGQRNOsty
可能是因為今天是平日，店裡一直沒有客人。直到接近下午五點時，門才被推開，一位個子高挑、目測約有一百七十公分，綁著馬尾、身形瘦削的大姊走了進來。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbaTDfL3Ht3
「早啊，老闆娘！」她一踏進門就大聲打招呼，語氣爽朗，整個人散發出一種直率大方的氣場。一看就知道她是那種帶點豪氣的「男大姊」類型。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeESMxnCoc1
她走進店裡後，直接進了儲藏室。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡub2TY0bnAZ
老闆娘走過來對我說：「那位是涂靖娟，她會跟妳一起到下班，晚上她會帶著妳做事。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ46XSWZ4I3G
說完，那位大姊剛好走過來，站到老闆娘旁邊，瞬間讓我們都顯得特別矮小。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkM2aNpg8dc
「靖娟，她是今天剛來上班的顧妤然，晚上就交給妳帶她做事囉。」老闆娘笑著說。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPGoHE0qMJm
「好啊。」她爽快地應道。說完，老闆娘便轉身離開，繼續去忙她的事情了。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡH0Ltb9qzmx
「嗨！我叫涂靖娟。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUBPAKjexeb
我微微一笑，點頭回應，「剛剛老闆娘有跟我說了。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡquBDKA06jp
「那剛剛有做什麼嗎？」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3D9PT6q49X
「桌上的備品都補好了，也有擦餐具。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpALAv4SOVa
她走過去檢查了幾張桌子和備品架上的碗盤，點了點頭，接著問：「那有跟妳說要補冰箱嗎？」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQtA2dzpc0x
「沒有。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjoy0zXevt9
「冰箱裡的飲料跟酒也要補滿。」她一邊說，一邊帶著我走到冰箱前查看，隨後又轉身去儲藏室，拿了幾罐飲料和酒。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3hMnyKnEgu
回來後，她打開冰箱，把新補的飲料往後放，示範給我看：「補的時候記得先進先出，順便檢查一下日期。」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWpxVgFBmhS
快要放完的時候，大東從出菜口探出頭，微微揚聲喊道：「菜煮好囉！」13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoCRdBbsdEV
「喔！」大姊大聲回應。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡteBHrvLO9y
放完後，她關上冰箱，帶著我走到出菜口前。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQWYPNWfDRv
「通常這個時候我們會先吃飯。如果廚房說弄好了，就把菜放到這張桌子上就行。」她指了指面前的桌子，接著補充道：「這張桌子基本上是我們自己用的，不會讓客人坐。」說著，我們一起接過大東遞出的菜，端到桌上。沒過多久，廚房裡的大叔們和洗碗阿姨陸續走出來，準備開飯。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhmWa7qEInV
大家熟練地從架子上拿起碗，走向冰箱旁的飯鍋。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGbeCDr3nJA
「飯要自己裝喔。」大姊提醒我。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMzjpW9QjAm
飯都裝好後，大家圍坐在桌前開始吃飯。桌上的菜色豐富，有客家小炒、醬燒豆腐和炒青菜，看起來色香味俱全。果然是熱炒店，光是一頓晚餐的菜色就讓人食指大動。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8U1r7Rkzt0
「要吃飽喔，不然晚上會很忙沒時間吃東西喔。」大姊提醒道。13Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ074HszlzcO
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