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#11

奧客－你喝過蟑螂湯嗎？

戀嬿紅唇

Oct 28, 2024

76

2 分鐘

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奧客－你喝過蟑螂湯嗎？

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在幾年前我曾經在日本料理店打工過。

日本料理店的工作非常繁忙，當時候我們全部的成員不管是男生還是女生體型都偏瘦小。

常常要女人當男人用，男人當畜牲用，在抱巨型龍王船上桌時，都必須要使盡吃奶的力量將船扛上桌，以滿足那些喜歡虛華的客人。

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餐飲業也有一個非常詭異的不成文規定，就是當開店的第一位客人如果點了排餐，那一整天的單絕對都是排餐，屢次不爽；以此類推，如果客人點了無菜單料理，那天就是無菜單料理接不完。

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就在某一天的平日，有客人點了無菜單料理。

身為內場菜口王的我就跟師父開玩笑說今天應該無菜單料理接不完了。

一開始客人開始挑剔送餐的花椰菜裡面有蟲子（事後證明那是白芝麻），

接著她又開始挑剔茶碗蒸裡面的蛋有魚不新鮮（結果那根本就是香菇），

在送到湯品時，她忽然對外場的同事說：

「你們的蛤蜊湯有蟑螂味。」

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我們集體員工加內場烹調的師傅：？？？？？？？

店長很有禮貌地從櫃檯走過去收過來跟客人說不好意思，會請師傅重煮。

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我們到了內場後台，怎麼喝都喝不出哪裡有問題。

於是師傅緩緩地說了一句：「她喝過蟑螂嗎？不然怎麼感覺那麼有經驗？」

之後師傅有重新煮了蛤蠣湯給她喝，客人才沒有繼續反映湯有蟑螂的味道。

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在後來上甜點時，她又說了一句：「你們的綠豆湯沒有綠豆味，是不是香精湯？」

我看著同事從外場無奈地送進了甜湯，又看了一眼旁邊整鍋都是料的綠豆湯，我走過去裝了一碗跟內場師傅一起確認味道。

不過就只是沒有那麼甜，綠豆還是很好吃啊！

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她離開後，店長才說客人跟她凹免服務費還要精神損失費，真的是歹年冬厚痟人！

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歹年冬厚痟人：指在不好的年頭，狂人奇事特別多。

還好我現在不在餐飲業了（汗顏

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