被翻開的時候 - 廣東家常小菜vol.1 | Penana

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#8

廣東家常小菜vol.1

中山政

Aug 4, 2021

252

2 分鐘 705 字

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現在的人都不看書了。

真的，不騙你。

明明很多想要知道的事情，在書本中都能找到，人們總是貪圖方便，直接上網搜尋結果。很多時候，得來的結果往往總有些不準確。

最顯而易見的，肯定是那些亂七八糟的煮食教學片，我聽着也火大了。

為什麼我會在意那些煮食視頻？

因為我是一本名為《廣東家常小菜 Vol.1》的食譜，我十分不喜歡我的第一名主人。這傢伙買了我這麼一本食譜，想要學烹飪，卻從未好好打開看看內容。

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那一次，他要做肉絲炒麵…

全蛋麵的麵餅，開水煮過，撈起就直接下油鍋炸，我不斷聽到他被熱油彈中的慘叫，麵餅還焦了…

白痴呀！麵煮開了，撈起拋幾下把水份去掉，再下冰水過冷河洗洗，之後撈起，平底鍋下油文火燒紅下面鋪平，十五分鐘成形翻起另一面再煎十分鐘，麵餅就成了。

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那一次，他做蒸水蛋…

蛋漿、蔥花和水倒到碟中攪好，直接放在鍋裡蒸十五分鐘，之後加生抽。我聽到他女朋友抱怨蛋的表面滿是顆粒，吃起來咸得要命…

蛋漿和水一對一拌好才倒到碟中，用保鮮紙包好或是用大一點碟子蓋好，蓋十分鐘。期間把生抽、老抽、糖以2:1:1比例在另一個鍋煮好，水蛋蒸好才下蔥花和煮好的豉油，再下點熱油，這樣水蛋就又香又滑了。

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那一次，他清蒸蟹柳…

我不知道是誰想出來的這道菜，但是還真的有網上教學讓他跟着做，他還感嘆自己總算會做飯了…

用半小時蒸方便麵已經在羞辱着方便麵的存在，還清蒸蟹柳？大哥，你能別羞辱自己嗎？

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…

沒多久，他放棄了學習烹飪，把我放到網上轉讓出去了。

那不是解脫，那才是惡夢的開始。

我被一名拍烹調短片的中年女士收留了，當我被收留的第一天，她就站在攝影機面前把我打開到梅菜扣肉的一頁，煞有其事扮成在看我的內容。

「各位親愛的觀眾，上一個月我根據這本《廣東家常小菜vol.1》，為大家示範了清蒸蟹柳，是不是很好吃呢？今天我準備示範健康又美味的白灼豬頸肉…」

噢，我的天…

各位看到她短片的觀眾，別看到她把我拿在手中，就以為清蒸蟹柳是我的主意。

她煮什麼都和我沒關係！

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