武肺及科技資訊的新聞日新月異，辟謠FactCheck的重要性越漸重要，《薯不揀單》這專欄就是為此而誕生。薯仔之所以能夠讓燈泡發光發熱，甚至能夠讓某公司的伺服器運作起來，並不是薯仔內藏深不見底的能源，而是因為薯仔給予了一道讓電子能夠遊走兩極的渠道，促成閉合電路的誕生。此《薯不揀單》專欄的取向，就是希望能夠成為薯仔一樣的「中間人」角色，將學術知識從學界帶到大眾面前，讓「殊不簡單」的科普知識變成「薯不揀單」般易入口及嘴嚼。
武肺及科技資訊的新聞日新月異，辟謠FactCheck的重要性越漸重要，《薯不揀單》這專欄就是為此而誕生。薯仔之所以能夠讓燈泡發光發熱，甚至能夠讓某公司的伺服器運作起來，並不是薯仔內藏深不見底的能源，而是因為薯仔給予了一道讓電子能夠遊走兩極的渠道，促成閉合電路的誕生。此《薯不揀單》專欄的取向，就是希望能夠成為薯仔一樣的「中間人」角色，將學術知識從學界帶到大眾面前，讓「殊不簡單」的科普知識變成「薯不揀單」般易入口及嘴嚼。
「秒速五厘米，是櫻花落下的速度。
時速四百公里，是羽毛球扣殺的應有速度。
羽丹 題字— 1997」
我的爺爺羽丹搬往深山隱居前的那一天，以毛筆寫出這一幅題字，並鑲嵌在黑框相架內，懸掛在我現時所住的家中客廳牆上。
羽家的所有孩子均會便被上一代的長輩灌輸著一種概念;
每一個羽家的人與生俱來均擁有著一種打羽毛球的獨有本領，只要能夠找出自己的特質並持之以恆作出鍛鍊的話，日後必定會在球壇上闖一番事業，名成利就。
「秒速五厘米，是櫻花落下的速度。
時速四百公里，是羽毛球扣殺的應有速度。
羽丹 題字— 1997」
我的爺爺羽丹搬往深山隱居前的那一天，以毛筆寫出這一幅題字，並鑲嵌在黑框相架內，懸掛在我現時所住的家中客廳牆上。
羽家的所有孩子均會便被上一代的長輩灌輸著一種概念;
每一個羽家的人與生俱來均擁有著一種打羽毛球的獨有本領，只要能夠找出自己的特質並持之以恆作出鍛鍊的話，日後必定會在球壇上闖一番事業，名成利就。
民以食為天，世間上有為數不少的人士均願意拼搏自己的性命來換取品嘗珍世美食的契機。為了交流美食情報，這些人士在世界各地裡均設立專責研討及實踐尋找美食的專業組織，中文名稱為「世食會」，英文為Devour，亦簡稱為D組織。
此故事的其中一位要角，第四代默記快餐店香港區總裁，克深臨，正正就是世食會的成員之一。
而他最近期的一次世食會行動，就是前往北極尋覓冰極魚的存在。
民以食為天，世間上有為數不少的人士均願意拼搏自己的性命來換取品嘗珍世美食的契機。為了交流美食情報，這些人士在世界各地裡均設立專責研討及實踐尋找美食的專業組織，中文名稱為「世食會」，英文為Devour，亦簡稱為D組織。
此故事的其中一位要角，第四代默記快餐店香港區總裁，克深臨，正正就是世食會的成員之一。
而他最近期的一次世食會行動，就是前往北極尋覓冰極魚的存在。
這年適逢為抗爭起始之年，眼見時下青年人及普通大眾為了公義及民主如此盡心盡力，天主教因此亦打算略盡綿力，首次將平安夜晚的聖詩歌頌會和大食晚會結合在一起，地點在天主教聖母無原罪主教教堂舉行，入場費免費，誠邀各市民們前來任飲任食任唱，不限年齡，不限政見，就算是白衣持刀人及便衣持警棍者也不會拒諸門外。
這年適逢為抗爭起始之年，眼見時下青年人及普通大眾為了公義及民主如此盡心盡力，天主教因此亦打算略盡綿力，首次將平安夜晚的聖詩歌頌會和大食晚會結合在一起，地點在天主教聖母無原罪主教教堂舉行，入場費免費，誠邀各市民們前來任飲任食任唱，不限年齡，不限政見，就算是白衣持刀人及便衣持警棍者也不會拒諸門外。
人的生命只有一條，這是鐵定不移的定律。 但是，若一個人在生前積下無數善德的話，他們將會有一次機會重返人間，完成一個未完的心願。 他們許下的願望並沒有任何的限制，唯一的條件就是重回人間時只能以死物的形態出現，不能化作成任何有思想的生命體。
人的生命只有一條，這是鐵定不移的定律。 但是，若一個人在生前積下無數善德的話，他們將會有一次機會重返人間，完成一個未完的心願。 他們許下的願望並沒有任何的限制，唯一的條件就是重回人間時只能以死物的形態出現，不能化作成任何有思想的生命體。
「中秋夜，齊動手，殺撻子。」 月餅的起源眾說紛紜，其中較為廣泛的說法就是在元朝末期漢人反抗蒙古人統治的時期，劉伯溫軍師暗地裡把謀反的訊息寫在紙條上，透過月餅把訊息散播到群眾，最終導致起義成功，月餅亦因為完成歷史性的任務而揚名開去。 這說法究竟是否真確，的確是有待商榷。 至少，若果我是劉伯溫的話，我會採用蛋黃饅頭作為訊息的傳遞，然後再把購買蓮蓉或酥油的金錢購買品質更好的武器作出反義。
「中秋夜，齊動手，殺撻子。」 月餅的起源眾說紛紜，其中較為廣泛的說法就是在元朝末期漢人反抗蒙古人統治的時期，劉伯溫軍師暗地裡把謀反的訊息寫在紙條上，透過月餅把訊息散播到群眾，最終導致起義成功，月餅亦因為完成歷史性的任務而揚名開去。 這說法究竟是否真確，的確是有待商榷。 至少，若果我是劉伯溫的話，我會採用蛋黃饅頭作為訊息的傳遞，然後再把購買蓮蓉或酥油的金錢購買品質更好的武器作出反義。
「如果你用心烹調食物,享用者進食時也會感受到其心思的。」我曾經問過很多人對這句的看法,大部份人聽到後都是一笑置之,認為這句只是笑話一則。記得有一次,有人甚至嘲諷臉的反問我「如果我加上三茶匙愛心,一湯匙喜悦到史雲生清雞湯裡,這又會是甚麼味道呢？」那時我並沒有回答他,只是微笑着點了兩三下頭。人發自內心的情感又豈能夠兒戲的量化呢？不過不知者不罪,我完全沒有怪責他的意思。因為據我了解,全球只有不足0.01%的人可以透過舌頭真真正正感受廚師烹調時侯的那種情感。在飲食業界內,這0.01%的人的品評食物能力均被統稱為「金舌頭」。這些人的舌頭均經由某大型飲食集團向保險公司支付着每月價值不菲的保單,而且他們全都簽訂了隱密協議,除了家人外均不能向外透露其身份。餅有餅味,這句話很多人都應該聽説過。很多人包括你都可能會恥笑「餅有餅味」這句話完全沒有意義。但是擁有金舌頭的人並不會有這個想法,因為他們卻深深明白這句話背後的真正意思。機器做出來的餅只有餅味,毫無人情味,完全不好吃。
「如果你用心烹調食物,享用者進食時也會感受到其心思的。」我曾經問過很多人對這句的看法,大部份人聽到後都是一笑置之,認為這句只是笑話一則。記得有一次,有人甚至嘲諷臉的反問我「如果我加上三茶匙愛心,一湯匙喜悦到史雲生清雞湯裡,這又會是甚麼味道呢？」那時我並沒有回答他,只是微笑着點了兩三下頭。人發自內心的情感又豈能夠兒戲的量化呢？不過不知者不罪,我完全沒有怪責他的意思。因為據我了解,全球只有不足0.01%的人可以透過舌頭真真正正感受廚師烹調時侯的那種情感。在飲食業界內,這0.01%的人的品評食物能力均被統稱為「金舌頭」。這些人的舌頭均經由某大型飲食集團向保險公司支付着每月價值不菲的保單,而且他們全都簽訂了隱密協議,除了家人外均不能向外透露其身份。餅有餅味,這句話很多人都應該聽説過。很多人包括你都可能會恥笑「餅有餅味」這句話完全沒有意義。但是擁有金舌頭的人並不會有這個想法,因為他們卻深深明白這句話背後的真正意思。機器做出來的餅只有餅味,毫無人情味,完全不好吃。
除了中六合彩頭獎之外，我再也想不到這世間上還有甚麼的事情能夠比吃下新鮮出爐的麵包更為幸福以及快樂。
硬是要說的話，那就是不用花費任何金錢，隨時隨地也可以吃得到自己所喜歡的熱騰騰麵包。
從我的曾曾祖父那一代開始，我的家族一直也是以經營麵包店的方式維生。採用高品質的原料與及嚴謹的麵包製作方式，我們家的麵包店贏得附近街坊們的口碑和信任，在眾多大型連鎖麵包店「山奇」、「超裙」與及「A4」等等的擁護底下也能站穩住陣腳，每月依然能夠獲得不錯的可觀收入。
雖然資金的狀況非常理想，但本著專注經營街坊生意的宗旨，麵包店並沒有開連鎖店的打算，一心紮根在茱莉大廈的地下層裡頭，以朝六晚九的方式為各街坊誠心誠意服務。
除了中六合彩頭獎之外，我再也想不到這世間上還有甚麼的事情能夠比吃下新鮮出爐的麵包更為幸福以及快樂。
硬是要說的話，那就是不用花費任何金錢，隨時隨地也可以吃得到自己所喜歡的熱騰騰麵包。
從我的曾曾祖父那一代開始，我的家族一直也是以經營麵包店的方式維生。採用高品質的原料與及嚴謹的麵包製作方式，我們家的麵包店贏得附近街坊們的口碑和信任，在眾多大型連鎖麵包店「山奇」、「超裙」與及「A4」等等的擁護底下也能站穩住陣腳，每月依然能夠獲得不錯的可觀收入。
雖然資金的狀況非常理想，但本著專注經營街坊生意的宗旨，麵包店並沒有開連鎖店的打算，一心紮根在茱莉大廈的地下層裡頭，以朝六晚九的方式為各街坊誠心誠意服務。
拍拖，結婚，生仔。這三件事中暗藏著一個非常重要的步驟，那就是與對方的家長會面！大多數人士聽到此步驟後均會提心弔膽，精神倍感緊張。要知道，假若你與對方的家長相處情況並不理想的話，日後的婚後生活亦絕對不會好過。我的父親曾經跟我說過，如果人生是由連綿不斷的考試而組成的話，那麼見家長對於男士來說可就是一場文武狀元的考試了。文，要你談吐大方，給予人一種穩重、溫文得體的感覺。武，要你有豐厚的財力或是卓越的成就，好使他們不用擔心女兒日後的生活和幸福。當然，並不是每一位家長都會要求你文武雙全，大多數的時候你只要做回自己便已非常足夠。儘管如此，不少男士對此都會感有無形的壓力，生怕自己沒能給予對方家長一個良好的第一印象，最終落入考試不合格的下場。世間上並沒有一套萬用的標準策略足以應付這千變萬化的考試，每位考官的考試方式和地點均會有所不同，場地接近是無限制可言，對方家長的屋企、酒樓甚至是高級餐廳通通也可以成為考試地點。而接下來的故事，就是外父大人在壽司店裡為我精心籌劃的一場艱辛「考試」。
拍拖，結婚，生仔。這三件事中暗藏著一個非常重要的步驟，那就是與對方的家長會面！大多數人士聽到此步驟後均會提心弔膽，精神倍感緊張。要知道，假若你與對方的家長相處情況並不理想的話，日後的婚後生活亦絕對不會好過。我的父親曾經跟我說過，如果人生是由連綿不斷的考試而組成的話，那麼見家長對於男士來說可就是一場文武狀元的考試了。文，要你談吐大方，給予人一種穩重、溫文得體的感覺。武，要你有豐厚的財力或是卓越的成就，好使他們不用擔心女兒日後的生活和幸福。當然，並不是每一位家長都會要求你文武雙全，大多數的時候你只要做回自己便已非常足夠。儘管如此，不少男士對此都會感有無形的壓力，生怕自己沒能給予對方家長一個良好的第一印象，最終落入考試不合格的下場。世間上並沒有一套萬用的標準策略足以應付這千變萬化的考試，每位考官的考試方式和地點均會有所不同，場地接近是無限制可言，對方家長的屋企、酒樓甚至是高級餐廳通通也可以成為考試地點。而接下來的故事，就是外父大人在壽司店裡為我精心籌劃的一場艱辛「考試」。
畫虎畫皮難畫骨，知人知面不知心。 人的外貌及長相顯而易見，但若想得悉其內心真正想法的話，只單憑觀察外表是沒有可能百分之百準確推測出來的。 但是一個人曾經所做過的事情，不論善與惡，往往總會遺留一些蛛絲馬跡，有跡可尋。 能否運用科學的方法把這些「足跡」追查出來，繼而進行嚴謹的驗證，便是我們法醫的職責所在之一。
畫虎畫皮難畫骨，知人知面不知心。 人的外貌及長相顯而易見，但若想得悉其內心真正想法的話，只單憑觀察外表是沒有可能百分之百準確推測出來的。 但是一個人曾經所做過的事情，不論善與惡，往往總會遺留一些蛛絲馬跡，有跡可尋。 能否運用科學的方法把這些「足跡」追查出來，繼而進行嚴謹的驗證，便是我們法醫的職責所在之一。
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