香港街頭小食食譜 - 凍檸茶 | Penana

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#5

凍檸茶

K型人類

Dec 3, 2024

105

1 分鐘

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材料：

紅茶茶包2個（建議用英式紅茶或者錫蘭紅茶）
熱水500毫升（約2杯）
檸檬1個（切片）
糖30克（約2湯匙，可以根據個人口味調整）
冰塊適量
蜂蜜1湯匙（可選）
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工具：

茶壺或者杯子（用來沖茶）
長匙（攪拌）
做法：
1.沖泡紅茶：
煲水：首先，將500毫升水煮沸。
泡茶：將2個紅茶茶包放入茶壺或者杯子裏面，倒入煮沸嘅熱水，讓茶葉沖泡大約3-5分鐘，直到茶味濃郁。
去除茶包：將茶包取出，避免茶過度沖泡變苦。
2.加入糖和檸檬：
加糖：趁熱加入30克糖，用長匙攪拌至糖完全溶解。如果你喜歡甜啲，可以多加啲糖；如果你鍾意淡啲，可以少加啲。
加檸檬：將檸檬切成薄片，大約6-8片，然後放入紅茶中，用長匙輕輕攪拌，讓檸檬汁釋放出來。你亦可以用叉輕輕壓檸檬片，令檸檬味更濃。
蜂蜜（可選）：如果你喜歡蜂蜜味，可以加入1湯匙蜂蜜，攪拌均勻。
3.冷卻紅茶：109Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡDJSixdCPD4
冷卻：將混合好嘅檸檬紅茶放涼，可以將茶壺放入冰水中快速冷卻，或者直接放入冰箱冷藏約30分鐘。
4.加入冰塊：
準備冰塊：將適量冰塊放入玻璃杯中，裝到半杯滿。
倒入冷卻嘅檸檬紅茶：將冷卻好嘅檸檬紅茶倒入裝有冰塊嘅玻璃杯中。
5.享用：
裝飾：可以喺杯口加一片檸檬片做裝飾，提升賣相。
享用：即可享用清涼解渴嘅凍檸茶，尤其喺炎熱嘅天氣飲用，特別舒服。
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目錄

#1 港式燒賣(街頭)

#2 咖喱魚蛋

#4 港式奶茶

#6 港式煎釀三寶

#7 港式蛋撻

#9 生菜魚肉

#14 鹵水雞翼