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從小我就喜愛食絲瓜,其中我最喜歡的便是母親教導我做的絲瓜湯。8964 copyright protection142PENANAp5HcefXpiy 維尼
絲瓜洗過削皮切半圓片狀,下入熱油鍋翻炒,待絲瓜微軟潤綠時加入鹽巴(可不加)、鮮味炒手、1碗水和1-2瓶蓋量的米酒,蓋上鍋蓋小火燜到絲瓜半軟。8964 copyright protection142PENANA7E4tjXpTt5 維尼
之後倒入蛋液,一點點凝固之後切割一下,繼續蓋上鍋蓋小火燜兩分鐘左右,都熟了之後灑上少許白芝麻,關火蓋鍋蓋悶30秒,即可盛裝。8964 copyright protection142PENANAuwnA6JMyqu 維尼
不用過多的調料,絲瓜味道鮮甜美味,跟清水煮的或蛤蜊絲瓜湯感覺都不一樣!8964 copyright protection142PENANApbV6mbUzI3 維尼
*可以加菇類、木耳、枸杞等材料。8964 copyright protection142PENANAWKvReoO6Hy 維尼
*注意蛋不要黏鍋底燒焦,不然整碗會有焦味,切割蛋也是防止燒焦壞味。8964 copyright protection142PENANAaA950hSZOy 維尼
*水可多可少,想喝湯就加多一點。8964 copyright protection142PENANAwwd6YpbLOX 維尼
*做法很普通且簡單,但是很好吃!8964 copyright protection142PENANAobb9aN3jH3 維尼
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