【校園耽美】你是我心中的第一 - 第二十八章—暑假厨藝訓練

時光飛逝，很快便來到暑假了，意味著中五生涯即將結束，同時也代表著衆人準備中六了。（好，這是廢話哈哈哈！）

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溫羽澤暑假期間除了去補習社當老師之外，還參加了一個活動，那就是厨藝訓練，這是他自願的，之前媽媽希望兒子假期過得充實一點，不要好像某些人（例如作者本人）一樣整天耍廢，於是要求兒子必須參加興趣班，溫羽澤則是報名了厨藝訓練—進階班。

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而今天正是他第一天訓練。

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某工業大廈的單位裏，這裏是個大厨房，好像電視裏那些厨藝比賽節目的場地一樣，很寬很大，每位學生都有獨立的空間，而且厨具十分齊全。

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溫羽澤提著一個環保袋，裏面裝著食材，由於這是進階班，基本上這裏的學生都已經參加過基礎班，已經有基本的厨藝功底，所以第一課大厨要求每個學生自備食材，現場做自己最擅長的菜式，然後品嘗，最後他會親自給你意見，並對你進行指點。

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溫羽澤剛來到現場，這時候，大厨—余旦（跟魚蛋同音字哈哈哈哈）已經站在中間，向進來的同學們打招呼：「歡迎各位！」

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溫羽澤經過他時舉起手輕輕揮動，語氣略尷尬地說：「大厨你好。」

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余旦：「歡迎歡迎，先找個位置準備好吧！」

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溫羽澤隨便站在一個爐頭前，放下自己的環保袋。

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忽然，身後出現一把帶有點外國口音的中文：「嗨，阿澤！」

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身後的人正是愛德華，他右手拎著環保袋，身上散發著一股香水味，他把東西放在桌子上。

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溫羽澤揮手，微笑道：「嗨，愛德華！你也參加這個訓練班啊？」

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愛德華點頭，熱情地說道：「對啊，上次基礎班我也有參加，或許我們不是同一班吧，所以你見不到我。」

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溫羽澤打開環保袋，把食材放在桌子上：「那愛德華你這次打算做什麽菜式？」

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愛德華：「這次我也是打算做揚州炒飯，因爲我真的很喜歡炒飯，這是我在香港吃過最好吃的東西！」

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愛德華盯了一下溫羽澤準備的食材，有Pancetta（意大利煙肉/培根）、日本產鷄蛋、巴馬臣芝士碎（帕馬森芝士）、黑胡椒、鹽巴、意大利麵，他一看便知道溫羽澤準備要做Spaghetti alla Carbonara（卡邦尼意粉/義大利培根蛋汁麵），他直接問：「你打算做Spaghetti alla Carbonara嗎？」

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溫羽澤：「對啊！」

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愛德華：「期待你的表現，先不說了，我去準備一下。」説完他便從環保袋裏取出一盒冷飯、一包冷凍蝦子、幾根蔥、一瓶醬油、一包鹽巴、一盒叉燒。

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愛德華：「放心吧，大部分材料是我剛剛買的哈哈哈，冷飯則是昨晚準備的，東西都沒壞的，放心吧。」

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這時候，余大厨走到兩人面前，盯著桌面上的食材：「看來兩位準備挺充足哦！一個是Spaghetti alla Carbonara，一個是揚州炒飯！不過......」他忽然注視著愛德華：「你真的會做炒飯嗎？」

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溫羽澤立即回應：「我嘗過他的炒飯，真的好吃！」

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愛德華知道大厨因爲膚色而懷疑他實力，認爲他一個老外不可能做出揚州炒飯，但他並沒有生氣，他抓抓後腦：「其實我也不太會的哈哈哈哈，但是我很喜歡南港文化的，尤其是美食，炒飯是我最愛，如果有任何不足，那就請大厨指點！」

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余大厨點頭，露出欣慰的微笑：「嗯—不錯，很好的學習態度，我欣賞你，不過食材方面已經有一點問題，首先，葱建議準備多一點，多些綠色會更好看。」

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愛德華連忙點頭：「嗯嗯，知道了，下次我會注意！」

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余大厨接著說：「炒飯的精髓在於蛋花散碎，米粒分明，步驟方面是先炒雞蛋，再炒米飯......」這些話對愛德華來説等於廢話，因爲他早就會了，但基於禮貌，愛德華還是耐心聆聽，不斷點頭，假裝專心聆聽。

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指點完愛德華後，余大厨把目光轉向溫羽澤：「你的意大利麵嘛，放蛋液時候鍋子不能太熱，不然會變成炒蛋的，到時候就不是醬汁了，還有，煮麵條時候記得放鹽巴。」

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溫羽澤聽見後，雖然感到很尷尬，因爲這些對他來説真的是幹話。

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「大概這樣啦，人差不多到齊了......」大厨開始走到厨房中央，朗聲道：「歡迎各位參加厨藝訓練進階版，我是大厨—余旦，跟魚蛋同音字啊哈哈哈，好回到正題，各位同學應該準備好食材了吧，那......各位可以開始咯！」

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溫羽澤先把適量的水倒入煲裏將其煮沸，接著放一茶匙鹽巴進去水裏，把一人份的意大利麵放入沸水裏，然後開始計時，意大利麵的包裝上的時間為八分鐘，溫羽澤就設置七分鐘，扣減一分鐘，目的爲了達到Al Dente（彈牙）的口感。

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趁著煮麵條的時間，溫羽澤先拿起一把刀，開始將培根肉切丁，切好之後，他把平底鍋放在爐上，開火，放橄欖油，把培根放入鍋裏煎熟。

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之後，溫羽澤開始做醬汁，他先拿兩個碗，把蛋黃和蛋白分開，做Carbonara基本上只要那蛋黃的部分，蛋白不要的，因爲蛋白會讓蛋味變淡，而且醬汁會變得很稀，影響口感和味道（作者本人實測過，純蛋黃真的比全蛋好吃很多很多很多，完全不同層次），分開蛋黃與蛋白之後，他再把起司碎、黑胡椒粉放入蛋黃裏一起攪拌，最後形成醬汁。

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這時候，麵條也煮好了，培根也好了，時間預算得剛剛好，溫羽澤把麵條放入鍋子裏，跟培根一起炒，讓培根的香味融入意大利麵裏，同時放入一些煮麵水進去鍋子裏，使其充分乳化，一邊翻鍋，一邊炒。

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溫羽澤翻鍋的技巧十分純熟和帥氣，余大厨從遠處看見他這番操作後也不禁舉起拇指。

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溫羽澤把火關掉，等一會兒後他便將醬汁倒入意大利麵裏，再攪拌，爲什麽要關火？若不關火的話，醬汁便會變成炒蛋了。

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最後，溫羽澤拿出夾子，左手端起鍋子，右手將意大利麵夾住，然後不斷旋轉，將麵條捲成一團，形成漂亮的形狀，放在潔白的盤子上，最後再放點胡椒在上面。

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Spaghetti alla Carbonara完成！

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（大概長這個樣子，這是作者本人親手做的，不過先戴個頭盔，本人不是專業厨師，做飯只是我業餘興趣，若有不完美的地方請原諒）

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在旁的愛德華也做好了揚州炒飯。

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（大概長這個樣子，這也是作者本人自己做的，都是那句，若有不完美請原諒，因爲我不是專業人士，做飯只是我業餘興趣而已。）

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這時候，余大厨走到兩人面前，他看見溫羽澤的意大利麵之後，滿意地點頭：「Good！看起來十分不錯，我先嘗嘗！」有拿起叉子，捲起一口意大利麵，放入嘴裏。

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余大厨舉起拇指：「很好，非常好！」

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溫羽澤鞠躬：「謝謝大厨，我會繼續努力的！」

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接著，余大厨看著愛德華的炒飯，他嘗了一口，說：「嗯—味道十分不錯，很有鍋氣，而且也做到粒粒分明，至於賣相方面，建議多加點葱，中菜講究色香味俱全，多點顔色會好看些。」

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愛德華鞠躬：「謝謝大厨，我會繼續努力的！」

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這時候，遠處有個頭髮凌亂、長相俊俏、身穿白色衛衣的少年，他舉起手，大喊：「大厨，請過來品嘗我的九轉大腸吧！」

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余大厨走到那少年面前，他打量一下大腸的擺盤：「賣相還不錯！對了，大腸你清洗乾净沒有？」

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少年笑嘻嘻地說道：「我去除了大部分腸的腥味，但是我保留了一部分（糞），我覺得保留一部分（糞）腸的味道，才知道你吃的是大腸。」

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余大厨：「你是有意把它保留的嗎？」

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少年：「清洗的過程中，我留下一部分（糞）。」

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余大厨：「是故意的還是不小心？」

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少年點頭，自信地說：「是故意的！」

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余大厨拿起刀叉，切一小塊大腸，放入嘴裏。

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這時候，余大厨感到不對勁，他緊皺眉頭，拿起手帕捂住嘴巴，趁機吐出來，那表情猶如吞了蟲子一樣難受，他放下手帕，頓時怒火中燒，咬牙切齒地瞪著少年，心想：「少年，你簡直不講厨德啊，竟然如此毒害我！」374Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlBB9Pq5b9W

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（這部分，各位讀者是不是感覺好熟悉呢？對，這是最近流行的一個梗，原片在此）374Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0ue6JQZ8PX

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<待續>

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第二十八章—暑假厨藝訓練

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