
座標:香港、馬來西亞
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什麼料理道具會讓你有一種美味濾鏡?114Please respect copyright.PENANAEXEAoaqboQ
我知道有人喜歡台式牛排的鐵板,有人喜歡三層式下午茶的點心架,114Please respect copyright.PENANAlRGYfXrGeB
對我來說,則是瓦煲,台灣這邊也常叫砂鍋。114Please respect copyright.PENANAcYNRaoFUTc
瓦煲同時承擔了廚具跟餐具的角色,有保溫的功效,114Please respect copyright.PENANAPjcUSmJ7Mh
不管裡面放什麼食材,只要有瓦煲對我來說都是加分的。114Please respect copyright.PENANA164Hlgve7Y
瓦煲風格的料理很難在家裡復現,114Please respect copyright.PENANArguuDM8xfu
因為你家的鍋具多半是火力不夠的,114Please respect copyright.PENANAt9k6yK9WQf
不管是香港還是馬來西亞,好吃的餐廳火力都超級猛爆。
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去香港跟馬來西亞的華人,114Please respect copyright.PENANA6YVZIEM38B
祖上通常都是廣東或潮汕區的移民,114Please respect copyright.PENANAuXW41JtZcq
所以瓦煲菜色非常豐富,114Please respect copyright.PENANARvXnlQV2lK
我最愛的是香港的煲仔飯,114Please respect copyright.PENANAdcOIBp6yBb
最喜歡的口味是豆豉排骨、鹹魚肉餅、黃鱔煲仔飯,114Please respect copyright.PENANATkc7FePcgt
我回到台灣去港式茶餐廳的話都會找這三種飯,114Please respect copyright.PENANA6uKmWMW624
稍微燙口又帶一點鍋粑,上面窩一個蛋,加點甜醬油攪拌,114Please respect copyright.PENANA9zwY07eJ3B
那個鍋氣與焦香,加上層次豐富的配料,簡直不要太過癮。114Please respect copyright.PENANAC1egs5SYQs
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馬來西亞的瓦煲雞、瓦煲田雞、瓦煲老鼠粉我也很愛,114Please respect copyright.PENANAXxBgjN42zu
老鼠粉不是吃老鼠,而是形狀很像老鼠尾巴的米苔目,114Please respect copyright.PENANAeRvw19zBkn
瓦煲雞風格我感覺好像更加直球,就是主打鹹香,114Please respect copyright.PENANAFVUMi8VP5u
味道相對簡單,但也超級有幸福感。114Please respect copyright.PENANANuiu7keTuL
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我這張照片沒拍好。
如果沒記錯的話應該是吉隆坡的瓦煲老鼠粉,
啊,好餓啊,好想出去香港或馬來西亞玩耍。