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最後鎖定兩家餐廳:一家是銅鑼灣的私房菜,聞說大廚曾任職米芝蓮餐廳,菜式看來也很精緻;另一家在尖沙咀 The One,裝修氣派不凡、加上無敵大海景,明顯是打卡用的高級餐廳。
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本來屬意前者,後來查看食評,感覺多是打手,偶爾出現負評,內容比較可信,便改選了尖沙咀的 PHENOMENON WINE • DINE ── 即使食物不特別出色,最少環境吃來賞心悅目不怕貨不對辦呀!
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Starter:Roasted Zucchini Cream Soup 烤焗意大利青瓜濃湯146Please respect copyright.PENANAGbA0fB2BuE
青瓜濃湯口感很滑,原以為青瓜淡淡的沒甚麼味道,結果比想像中濃,不錯😋😋146Please respect copyright.PENANA3erg7JpJhx
青瓜濃湯口感很滑,原以為青瓜淡淡的沒甚麼味道,結果比想像中濃,不錯😋😋146Please respect copyright.PENANA3erg7JpJhx
Main:Flatfish en Papillote in Crazy Water (White Wine, Black Olive, Cherry Tomatoes) 法式紙包比目魚、黑橄欖車厘茄白酒汁146Please respect copyright.PENANAlPaEvRRNiI
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本來看食評,這家的海鮮長通粉也很不錯,不過最後還是選了自己喜歡的比目魚。紙包魚的煮法在香港不常見,難得魚皮香脆,魚肉也十分入味,大部分部位也算鮮嫩,但有少部分位置比較乾。以比目魚而言,Mr & Mrs Fox 的比目魚煮後肉質較嫩,PHENOMENON 的味道較佳,不過兩者煮法不同,似乎不適合拿來比。
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本來看食評,這家的海鮮長通粉也很不錯,不過最後還是選了自己喜歡的比目魚。紙包魚的煮法在香港不常見,難得魚皮香脆,魚肉也十分入味,大部分部位也算鮮嫩,但有少部分位置比較乾。以比目魚而言,Mr & Mrs Fox 的比目魚煮後肉質較嫩,PHENOMENON 的味道較佳,不過兩者煮法不同,似乎不適合拿來比。
據他所指,這牛膝的確軟嫩入味,且不似牛腩會有筋,口感更佳。146Please respect copyright.PENANAjwmGOCnF9H
146Please respect copyright.PENANAehztwaHDiz選這店的另一個主因是預訂甜品的話,訂座時可要求店家在甜品寫上生日祝福語。146Please respect copyright.PENANAl0dHnIerng
Dessert:Autumn Chrysanthemum & Honey Cheese Cake, Yuzu Sorbet 秋菊蜂蜜芝士蛋糕、柚子雪葩
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柚子雪葩有意外驚喜,味道清新之餘還有粒粒果肉😋😋 芝士蛋糕好吃,不過對愛好甜品的貓而言並沒有特別出色,但配上柚子雪葩有畫龍點睛之效,加分加分🤤146Please respect copyright.PENANACHOxgjyE5s