自家做法：8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡyhVt0Zpxp4 維尼

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薯仔洗淨去皮切片，8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡv2OBwBWJmz 維尼

浸清水10分鐘以上去除表面澱粉，8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡX78DDDgeXW 維尼

停水備用。8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡTLkRgZODeK 維尼

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可以蒸到半熟先，8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡ03xS3DI4xb 維尼

又或者直接落鑊煮，8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡ5TwKWnR2qq 維尼

我是用白汁煮的。8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡko5VpimnPp 維尼

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白汁：8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡIqztWKgyMW 維尼

用3.6牛奶落鑊小火煲至小泡泡8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡvrr2r5GYOG 維尼

加入芝士片溶化8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡwSa4RoFf5p 維尼

加入適量蟹膏（睇口味濃度）8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡtHczJUHoOY 維尼

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收汁後全部材料放入焗盤，8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡT2WJGxkRrJ 維尼

蓋錫紙焗10分鐘，8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡJq4OjeYrCz 維尼

（因為我用多士爐，所以冇溫度調教）8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡB61WBhO1nc 維尼

中意的話可以表面加碎芝士，8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡaEibeNFGi9 維尼

開錫紙再焗至表面金黃。8964 copyright protection441ＰＥＮＡＮＡ84SwqW292O 維尼

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