肥瓏食記 - 美食巡禮：自家麵 | Penana

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#82

美食巡禮：自家麵

紫瓏

Dec 30, 2023

220

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美食巡禮：自家麵

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難得星期六放假，今日去左西貢行下。

兜兜轉轉見到餐牌有手工酥餅，

即刻被吸引左。

入到去單一鋪面唔大（旁邊隔一個鋪位都係佢既），

坐定就叫左兩個麵+兩個餅。

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涼拌手撕雞寬麵：

雖說涼拌其實將麵煮熟後留有餘溫

寬麵有咬口彈牙，食得出跟機械出產有分別

胡麻醬跟平常一般，雞肉正常，

最好食係個麵底。

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牛展原味湯中麵：

原味湯顏色奶白似係魚湯，

中麵相對比較薄、軟，

五香牛展厚切、份量十足。

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酸菜牛肉酥餅：

牛肉多酸菜咸度適中，味道相輔相成不會太油膩。

酥餅脆口不油，好好好鬆脆。

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純豬肉酥餅：

餅皮一樣，奈何鹵水豬肉味道比較單調，

有機會可嘗試榨菜豬肉味。

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呢餐好飽好滿足！

聽聞旺角都有分店，唔一定要長途入西貢，

但其他分店嘅質素不知道了~

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踩界調查官（叁）失落的皇子
踩界調查官（肆）失落的國度
踩界調查官（伍）失落的記憶

Table of Contents

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#9 不負責任食譜--薯仔炆雞件

#10 不負責任食譜--（偽）日式福袋豆腐味噌湯

#11 不負責任食譜--懶人醬包椰香葡汁雞球

#12 不負責任食譜--不辣版肉末豆腐/加辣版（偽）麻婆豆腐

#13 不負責任食譜--電飯煲之選：蟲草花蒸雞

#14 不負責任食譜--金銀蛋鹹肉粥

#15 不負責任食譜--冬瓜炆豬腩

#16 不負責任食譜--雙冬碎肉湯

#17 不負責任食譜--自家製醬金銀蒜蓉油

#18 不負責任食譜--一菇兩食之（一）真菇素鮑

#19 不負責任食譜--一菇兩食之（二）金銀蒜牛油炒菇

#20 不負責任食譜--不辣版肉碎茄子/加辣版（偽）魚香茄子

#21 不負責任食譜--金銀蛋莧菜

#22 不負責任食譜--金銀蒜炒粉絲娃娃菜

#23 不負責任食譜--蝦仁炒蛋

#24 不負責任食譜--鴨胸炒薯條

#25 不負責任食譜--自家製醬滷水汁

#26 不負責任食譜--滷雞翼

#27 不負責任食譜--自選炒烏冬

#28 不負責任食譜--自選撈麵

#29 美食巡禮：德國餐廳

#30 不負責任食譜--快滾紫菜肉片蛋花湯

#31 不負責任食譜--梅菜豬腩

#32 美食巡禮：YAKINIKU燒肉

#33 不負責任食譜--孜然翠肉瓜炒台灣腸

#34 不負責任食譜--蠔汁炆茄子

#35 不負責任食譜--西多士/（偽）漏奶華

#36 不負責任食譜--芝士薯仔條

#37 不負責任食譜--（偽）日式牛肉

#38 不負責任食譜--鹹菜牛肉條

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#40 美食巡禮：小辣椒

#41 白汁芝士蟹膏焗薯片

#42 不負責任食譜--焗冬菇攘肉餅

#43 不負責任食譜--芝士薯餅

#44 放假精選2

#45 不負責任食譜--金菇肥牛卷

#46 放假精選3

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#49 日常飯餐

#50 日常飯餐

#51 日常飯餐

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