在著重修身的時代上，脂肪是一個較為負面性的用詞。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ56wWnCJegS
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpxJZR2CQ4M
而在學術層面上，脂肪大致上可分為三種；1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡg0vC8hvRYR
白色脂肪(White Fat)、米色脂肪(Beige Fat)及啡色脂肪(Brown Fat)。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwk7i1rsw2C
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡDuZomnKcR9
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSCXPJIKVOL
（圖1）白色脂肪的特徵就是油脂體積非常大，佔據細胞大部份的位置。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0b4Yb5E9fu
而啡色及米色的油脂體積則較為細少，不會佔據細胞大部份位置。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBVpmqjdyg7
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡweJN5I5i5e
至所以會用顏色來形容及命名脂肪，原因是因為它們所含的鐵質數量不同，越多數量的粒線體(Mitochondria)，鐵質含量便會越高，在顯微鏡的染色片上能夠呈現更深色的啡色;1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCJOuHTmQQ4
基於粒線體的性質不同，白色脂肪會將食物的養份轉化成為能量而儲存，而米色及啡色脂肪則會將食物養份轉化成為熱能。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpsXFnaTR7K
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlTvC04tRrs
肚腩，就是由白色脂肪主要構成，任何多餘的營養均會儲存下來。而處於頸部、鎖骨位置及盤骨裡的啡色脂肪，則不會把過剩的能源儲存，一一化作成為熱能。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡE708a0vTQK
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhtASSwgvcs
換句話說，若然我們身體的脂肪全都是啡色脂肪的話，我們所進食的過量營養一一會變作為熱能散走，不會變作成為肚腩。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡaX7KQoG7hP
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqLX5nXYSgm
可惜的是，啡色脂肪會隨著年紀增加而減少；我們在嬰兒的時候會有大量啡色脂肪作保溫之用，而長大後則會逐一減少。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvn9QTV0UKI
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrZD6Ju9Phv
這亦是為何年紀越大越容易擁有大肚腩的其中一個原因。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJFUAg9aA8U
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡK69p5zFeK9
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡg7nBlMGeAj
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqDXmO6CkGm
（圖2）將肚腩變成為米色脂肪的話，自當然是減肥的絕世大計!1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡj8NhxZenYh
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3nsV4gXaPA
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4lyBZ1mQLo
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKLgfW9ywTu
而將肚腩(白色脂肪)變成為米色脂肪，現實上是可行的，這過程我們稱之為Browning。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwEYfDRolGA
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ45B4kUqLdL
做運動、長期暴露在寒冷氣候，均會產生出不同荷爾蒙催化Browning發生。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡg1VUTjDXfu
現時有不少科學家均積極研究Browning的確實機制，希望可以藉此來把白色脂肪轉化成為米色或啡色脂肪，藉此醫治癡肥及糖尿問題1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMtk5ltLseh
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsY4eh3b9uK
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2TE5vMSCKi
（圖3）近日有科學家發表文章（Ref1)，發表關於啡色脂肪的研究。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡj5UFKcrXpj
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAW9bPKD8nR
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZKScJOz7Kb
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMrunfb9dj1
他們抽取健康人士頸部的脂肪細胞，並利用CRISPR基因技術把它們催化成為功能類近啡色脂肪的細胞。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡr4kdAjjdJz
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdaU60go2o5
他們分別把那名人士的白色脂肪及類近啡色脂肪注射到老鼠身上，作出各式各樣的實驗。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXSV5qO1Vtn
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjuFOBbhAeW
其中一個實驗就是餵食老鼠高脂餐單持續3個月，並證實注射了啡色脂肪的老鼠體重明顯較輕，以及清楚找出了箇中的分子機制。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡssX22cosR7
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbOrQY2YoMj
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5JngAOdGv5
這一份研究所帶來的啟示，就是日後大有可能可以發展出抽取人類自身頸部的脂肪細胞、再把其轉化成為啡色脂肪注射回該名人士身上的減肥/治療癡肥/糖尿病的手法。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbhFVgwIADX
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡU8SuIPnhy6
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOyGzhgKFLw
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAnsUUOrQSR
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOkJuBng4ew
如果想我快啲出文的話，請入去Penana網站科普專欄–薯不揀單俾一個like以及Bookmark，這對我非常之重要。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKE43sKZx04
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoOVMYtZBNL
Link: https://www.penana.com/story/66244/%E7%A7%91%E6%99%AE%E5%B0%88%E6%AC%84-%E8%96%AF%E4%B8%8D%E6%8F%80%E5%96%AE/toc1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAHSsL0e5Rr
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡVBHe6XqIX7
同時亦可以在Penana網站裡按「買一嚿/半嚿薯仔」，以課金的方式推動我繼續搜羅資料寫文，多謝。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡraXcIinKcJ
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxAtGoQPpH6
Link:1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYJjaCQsrTq
https://www.penana.com/user/27349/%E8%96%AF%E4%BB%94%E8%81%9E%E8%8C%B1%E8%8E%89/portfolio1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAPqyIHOZBB
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWSFjUxfECT
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡC0wqgUIJe7
有興趣接收科普資訊的話，歡迎follow IG: potatopigtongue。1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡVMMmmepnT1
1304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSZTNadQ0OV
Ref1: https://stm.sciencemag.org/content/12/558/eaaz86641304Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡc7mZDBikuh
Penana
search
登入arrow_drop_down
註冊arrow_drop_down
